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Un taglio del nastro all’insegna della tradizione
È stata inaugurata con grande entusiasmo la trattoria “Da Sora Lella” a Paola, in Calabria, un locale che ha subito catturato l’attenzione di residenti e turisti. A presiedere il taglio del nastro, nel pomeriggio della vigilia dell’Immacolata (lo scorso 7 dicembre) il sindaco Giovanni Politano, che ha sottolineato l’importanza di nuove iniziative che contribuiscono a valorizzare il territorio e la tradizione culinaria locale.
Una location storica, cuore pulsante della città
La nuova attività di ristorazione si trova in uno degli edifici più antichi della centralissima Via Valitutti, una zona ricca di storia e tradizione. Incastonata in questo contesto unico, la trattoria si propone di rievocare l’atmosfera delle trattorie di una volta, offrendo ai suoi clienti un ambiente caldo e familiare, dove la storia e la qualità del cibo si intrecciano in un’esperienza autentica.
Eleonora Serpa: una giovane imprenditrice con esperienza
La titolare del locale, Eleonora Serpa, nonostante la giovane età e gli studi liceali, vanta già una carriera prestigiosa nel settore della ristorazione. Le sue esperienze in vari contesti gastronomici l’hanno portata a maturare la decisione di aprire la trattoria “Da Sora Lella”, un progetto che incarna la sua passione per la cucina e l’ospitalità. La scelta di intraprendere questa strada da sola è un segno di determinazione e voglia di fare, caratteristiche che si riflettono nel successo che il locale ha già riscosso alla sua inaugurazione.
Un’apertura che ha già conquistato i cuori dei clienti
Sin dalla sua apertura, “Da Sora Lella” ha registrato un successo straordinario. Numerosi sono stati i clienti che hanno voluto esprimere il proprio apprezzamento per la nuova proposta gastronomica. Il locale, che si propone di unire i sapori tipici della cucina regionale con un tocco innovativo, ha già attirato l’attenzione di chi cerca qualità e autenticità. Le premesse per una solida affermazione nel panorama locale della ristorazione sono tutte presenti, e la trattoria si prefigura come un punto di riferimento gastronomico per Paola.
Un nome che racconta tradizione e passione
Il nome della trattoria, “Da Sora Lella”, è un omaggio alla tradizione romana e, al contempo, un richiamo alla titolare stessa. “Lella” è il diminutivo di Eleonora, mentre “Sora” è un termine tipico della locuzione romanesca che aggiunge un tocco di calore e familiarità al nome. Questo connubio rappresenta perfettamente l’essenza del locale, unendo la raffinatezza della cucina regionale a un’atmosfera accogliente e autentica, che saprà conquistare ogni tipo di palato, dal più sofisticato a chi cerca i sapori genuini della tradizione calabrese e non solo.
